假酸浆子胶与海藻酸钠凝胶球的质构特性
假酸浆子胶与海藻酸钠凝胶球的质构特性
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DOI：
10.13386/j.issn1002-0306.2017.20.041
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发表时间：
2017
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
钟耀广
中科院分区：
文献类型：
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作者：
陈梦洁;金忠兴;李志勇;杜杰;王正武;钟耀广
