The effect of tomato dietary fiber replacement level on the physiochemical properties and sensory quality of low-fat fermented sausages
The effect of tomato dietary fiber replacement level on the physiochemical properties and sensory quality of low-fat fermented sausages
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番茄膳食纤维替代水平对低脂发酵香肠理化特性及感官品质的影响
DOI：
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发表时间：
2017
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
Zhengwei Xiong
中科院分区：
文献类型：
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作者：
Qiang Wang;Hongbin Wu;Yuejie Xie;Haijun Chang;Xue Li;Chengjiang Liu;Zhengwei Xiong
