マストのpHがマスカット・べーリーAワインのポリフェノールに及ぼす影響
マストのpHがマスカット・べーリーAワインのポリフェノールに及ぼす影響
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葡萄汁 pH 值对麝香贝利 A 葡萄酒中多酚的影响
DOI：
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发表时间：
2022
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
平田佳佑・井上絵梨・渡辺（斉藤）史恵・奥田 徹・久本雅嗣
中科院分区：
文献类型：
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作者：
赤羽根健生;鈴木喜大;土屋渉;吉澤拓也;松村浩由;加藤悦子;廣津直樹;平田佳佑・井上絵梨・渡辺（斉藤）史恵・奥田 徹・久本雅嗣
