Naofumi KITABATAKE: "The Denaturation and Expression of Functional Properties of Food Protein" Nippon Nogeikagaku Kaishi. 65. 147-152 (1991)
Naofumi KITABATAKE: "The Denaturation and Expression of Functional Properties of Food Protein" Nippon Nogeikagaku Kaishi. 65. 147-152 (1991)
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Naofumi KITABATAKE：“食品蛋白质功能特性的变性和表达”Nippon Nogeikagaku Kaishi。
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