酸化還元酵素によるカゼインの架橋重合
酸化還元酵素によるカゼインの架橋重合
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氧化还原酶作用下酪蛋白的交联聚合
DOI：
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发表时间：
2022
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
赤木美柚
中科院分区：
文献类型：
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作者：
高畠令王奈;江木智宏;曽我慶介;峯岸恭孝;成島純平;吉場聡子;柴田識人;中村公亮;近藤一成;岸根雅宏;真野潤一;橘田和美;赤木美柚
