発酵米麺のアレルゲンたんぱく質とプロテアーゼ産生微生物について
発酵米麺のアレルゲンたんぱく質とプロテアーゼ産生微生物について
复制标题
关于发酵米粉中的致敏蛋白和产蛋白酶微生物
DOI：
--
复制
发表时间：
2005
期刊：
影响因子：
--
通讯作者：
大森正司
中科院分区：
文献类型：
--
作者：
池田昌代;加藤みゆき;長野宏子;阿久沢さゆり;和泉秀彦;大森正司
