Etsuko SUGAWARA, Yonekichi SAKURAI: "Effect of Media Components on the Formation of Halophilic Yeast of HEMF (4-hydroxy-2(or 5)-ethyl-5(or 2)-methyl-3(2H)-furanone)Aroma Component Specific to Miso." Biosci.Biotechnol.Biochem.63、4(in printing). (1999)
Etsuko SUGAWARA, Yonekichi SAKURAI: "Effect of Media Components on the Formation of Halophilic Yeast of HEMF (4-hydroxy-2(or 5)-ethyl-5(or 2)-methyl-3(2H)-furanone)Aroma Component Specific to Miso." Biosci.Biotechnol.Biochem.63、4(in printing). (1999)
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Etsuko SUGAWARA、Yonekichi SAKURAI：“培养基成分对 HEMF 嗜盐酵母形成的影响（4-羟基-2（或 5）-乙基-5（或 2）-甲基-3（2H）-呋喃酮）特定香气成分到味噌。”Biosci.Biotechnol.Biochem.63, 4（印刷中）。（1999）
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