エコロジー調理に適した調理法の検討-調味料を用いた場合に調理法が機能性に及ぼす影響
エコロジー調理に適した調理法の検討-調味料を用いた場合に調理法が機能性に及ぼす影響
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考虑适合生态烹饪的烹饪方法 - 烹饪方法对使用调味料时功能的影响
DOI：
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发表时间：
2013
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
的場輝佳
中科院分区：
文献类型：
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作者：
高村仁知;八木京子;藪崎友歌;安藤真美;北尾悟;的場輝佳
