生ごみを用いた非滅菌高温L-乳酸発酵におけるD-乳酸生成が起こり得る時期と関与する菌種
生ごみを用いた非滅菌高温L-乳酸発酵におけるD-乳酸生成が起こり得る時期と関与する菌種
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利用食物垃圾进行非无菌高温 L-乳酸发酵生产 D-乳酸的时机和所涉及的细菌种类
DOI：
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发表时间：
2010
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
細井由彦
中科院分区：
文献类型：
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作者：
榮祐介;赤尾聡史;前田光太郎;細井由彦
