蒸煮処理タケ粉末の熱流動性評価 -蒸煮温度および時間に伴う熱水抽出成分量変化と熱流動性の関係-
蒸煮処理タケ粉末の熱流動性評価 -蒸煮温度および時間に伴う熱水抽出成分量変化と熱流動性の関係-
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蒸煮竹粉的热流动性评价 -蒸煮温度和时间引起的热水可提取成分量的变化与热流动性的关系-
DOI：
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发表时间：
2014
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
飯塚 高志
中科院分区：
文献类型：
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作者：
梶川 翔平;飯塚 高志
