Tsukasa MATSUDA,Yasuko KATO & Ryo NAKAMURA: "Lysine loss and Polymerization of Bovine β-lactoglobulin by Amino carboryl reaction with loctose(4-O-β-galacto pyranosyl-D-fructose)." J.Agric.Food Chem.39. 1201-1204 (1991)
Tsukasa MATSUDA,Yasuko KATO & Ryo NAKAMURA: "Lysine loss and Polymerization of Bovine β-lactoglobulin by Amino carboryl reaction with loctose(4-O-β-galacto pyranosyl-D-fructose)." J.Agric.Food Chem.39. 1201-1204 (1991)
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Tsukasa MATSUDA、Yasuko KATO 和 Ryo NAKAMURA：“氨基碳酰基与乐糖（4-O-β-半乳吡喃糖基-D-果糖）反应导致牛 β-乳球蛋白的赖氨酸损失和聚合。J.Agric.Food Chem.39。” 1201-1204 (1991)
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