インゲンマメ多糖類の乳化性と乳化機構の解明
インゲンマメ多糖類の乳化性と乳化機構の解明
复制标题
芸豆多糖乳化性能及乳化机理的阐明
DOI：
--
复制
发表时间：
2021
期刊：
影响因子：
--
通讯作者：
中村彰宏
中科院分区：
文献类型：
--
作者：
酒井円香;西山節子;木田晴康;中村彰宏
