REFRIGERATED APPLE SLICES: PRESERVATIVE EFFECTS OF ASCORBIC ACID, CALCIUM AND SULFITES
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冷藏苹果片：抗坏血酸、钙和亚硫酸盐的防腐作用
DOI：
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发表时间：
1972
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
G. Watters
中科院分区：
文献类型：
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作者：
J. Ponting;R. Jackson;G. Watters
