加熱調理した牛肉におけるDMHF生成に影響する要因
加熱調理した牛肉におけるDMHF生成に影響する要因
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熟牛肉中DMHF形成的影响因素
DOI：
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发表时间：
2019
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
有原 圭三
中科院分区：
文献类型：
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作者：
遠藤 南;横山 壱成;小笠原 英毅;大畑 素子;小宮 佑介;長竿 淳;有原 圭三
