熱測定による酵素の構造と機能の分析,『食品酵素化学の最新技術と応用』
熱測定による酵素の構造と機能の分析,『食品酵素化学の最新技術と応用』
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用测温法分析酶的结构和功能，《食品酶化学最新技术与应用》
DOI：
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发表时间：
2004
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
田中晶善
中科院分区：
文献类型：
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作者：
Taguchi;H. et al.;田中晶善;田中晶善
