遠藤 金次: "養殖魚と天然魚における貯蔵中の魚肉成分の変化" 日本家政学会誌.
遠藤 金次: "養殖魚と天然魚における貯蔵中の魚肉成分の変化" 日本家政学会誌.
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Kinji Endo：“养殖鱼和野生鱼储存期间鱼肉成分的变化”日本家政学会杂志。
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