M.Fukui: "Content and origin of protein in white and red wines : Changes during fermentation and maturation."Am.J.Enol.Vitic.. 54. 178-188 (2003)
M.Fukui: "Content and origin of protein in white and red wines : Changes during fermentation and maturation."Am.J.Enol.Vitic.. 54. 178-188 (2003)
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M.Fukui：“白葡萄酒和红葡萄酒中蛋白质的含量和来源：发酵和成熟过程中的变化。”Am.J.Enol.Vitic.. 54. 178-188 (2003)
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