CHAPTER 5 – Food Components and Polymers
CHAPTER 5 – Food Components and Polymers
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第 5 章 – 食品成分和聚合物
DOI：
10.1016/b978-012595340-5/50005-5
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发表时间：
1995
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
Y. Roos
中科院分区：
文献类型：
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作者：
Y. Roos
