动态高压微射流对聚半乳糖醛酸酶的影响

动态高压微射流对聚半乳糖醛酸酶的影响
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DOI:
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发表时间:
2011
期刊:
食品与机械
影响因子:
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通讯作者:
尹曼
尹曼
中科院分区:
其他
文献类型:
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作者:
黄波;钟业俊;刘成梅;刘伟;尹曼

文献摘要

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