混菌发酵刺梨果渣风味组分及香气特征的变化分析与评价
混菌发酵刺梨果渣风味组分及香气特征的变化分析与评价
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DOI：
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发表时间：
2019
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
丁筑红
中科院分区：
文献类型：
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作者：
陈思奇;孟满;杜勃峰;肖仕芸;丁筑红
