カツオをめぐる食文化-その歴史性と地域性を探る-

カツオをめぐる食文化-その歴史性と地域性を探る-
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围绕鲣鱼的饮食文化 - 探索其历史和地域特征 -

DOI：
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发表时间：
2003
期刊：
水産振興 3 (2)
影响因子：
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通讯作者：
若林良和
若林良和
中科院分区：
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文献类型：
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作者：
HIGASHIMURA;Takeshi;東村岳史;若林良和;WAKABAYASHI Yoshikazu;WAKABAYASHI Yoshikazu;WAKABAYASHI Yoshikazu;WAKABAYASHI Yoshikazu;若林良和;WAKABAYASHI Yoshikazu;若林良和;若林良和

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