C-P.Li, A.S.Salvador, Hi.R.Ibrahim, Y.Sugimoto, T.Aoki: "Phosphoryration of egg white proteins by dry-heating in the presence of phosphate"Journal of Agricultural and Food Chemistry. 51・23. 6808-6815 (2003)
C-P.Li, A.S.Salvador, Hi.R.Ibrahim, Y.Sugimoto, T.Aoki: "Phosphoryration of egg white proteins by dry-heating in the presence of phosphate"Journal of Agricultural and Food Chemistry. 51・23. 6808-6815 (2003)
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C-P.Li、A.S.Salvador、Hi.R.Ibrahim、Y.Sugimoto、T.Aoki：“在磷酸盐存在下干加热蛋清蛋白的磷酸化”农业和食品化学杂志 51・23。 6815 (2003)
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