Effect of basic alkali-pickling conditions on the production of lysinoalanine in preserved eggs
Effect of basic alkali-pickling conditions on the production of lysinoalanine in preserved eggs
复制标题
碱性碱腌条件对皮蛋赖氨酸丙氨酸生产的影响
DOI：
10.3382/ps/pev184
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发表时间：
2015
期刊：
影响因子：
4.4
通讯作者：
Tu Yonggang
中科院分区：
文献类型：
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作者：
Zhao Yan;Luo Xuying;Li Jianke;Xu Mingsheng;Tu Yonggang
