玄米米粉を利用した米粉パンの製造過程におけるγ-アミノ酪酸量の変化
玄米米粉を利用した米粉パンの製造過程におけるγ-アミノ酪酸量の変化
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使用糙米粉制作米粉面包过程中γ-氨基丁酸含量的变化
DOI：
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发表时间：
2014
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
城斗志夫
中科院分区：
文献类型：
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作者：
高木桜子;橋詰杏奈;藤澤恵子;原崇;城斗志夫
