伊藤良: "ホルスタイン種去勢牛の枝肉格付における肉質評価と筋肉脂質の脂肪酸組成との関連性" 日本畜産学会報. 65. 368-375 (1994)
伊藤良: "ホルスタイン種去勢牛の枝肉格付における肉質評価と筋肉脂質の脂肪酸組成との関連性" 日本畜産学会報. 65. 368-375 (1994)
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Ryo Ito：“荷斯坦阉牛胴体分级中肉质评价与肌肉脂质脂肪酸组成的关系”日本动物学会公报 65. 368-375 (1994)。
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