分岐鎖アミノ酸を対象とした苦味及び苦味抑制効果の味覚センサによる評価手法の検討
分岐鎖アミノ酸を対象とした苦味及び苦味抑制効果の味覚センサによる評価手法の検討
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使用味觉传感器的苦味评价方法及以支链氨基酸为对象的苦味抑制效果的研究
DOI：
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发表时间：
2012
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
都甲潔
中科院分区：
文献类型：
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作者：
大杉敬悟;田原祐助;秋富博紀;安浦雅人;小林義和;中野美智江;池崎秀和;原口珠実;内田享弘;都甲潔
