食品多糖類ゲルの嚥下特性と食塊レオロジーの関連
食品多糖類ゲルの嚥下特性と食塊レオロジーの関連
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食品多糖凝胶吞咽特性与食团流变学的关系
DOI：
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发表时间：
2010
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
他
中科院分区：
文献类型：
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作者：
船見孝博・小竹佐知子;他
