食餌性リジンによる筋肉の代謝変化とこれを利用した鶏肉呈味の向上
食餌性リジンによる筋肉の代謝変化とこれを利用した鶏肉呈味の向上
复制标题
膳食赖氨酸引起的肌肉代谢变化以及利用这种变化改善鸡肉风味
DOI：
--
复制
发表时间：
2017
期刊：
影响因子：
--
通讯作者：
渡邊源哉,小林裕之,久保田真敏,門脇基二,藤村 忍
中科院分区：
文献类型：
--
作者：
Xu W;Taki Y;Iwasawa A;Yayota M.;渡邊源哉,小林裕之,久保田真敏,門脇基二,藤村 忍
