調理器具素材への大腸菌の付着を抑制する小麦粉の成分の同定
調理器具素材への大腸菌の付着を抑制する小麦粉の成分の同定
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面粉中抑制大肠杆菌粘附于炊具材料的成分的鉴定
DOI：
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发表时间：
2018
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
横井川 久己男
中科院分区：
文献类型：
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作者：
酒井 仁美;金丸 芳;酒井 徹;横井川 久己男
