Structural features of hairy regions of pectins isolated from apple juice produced by the liquefaction process
Structural features of hairy regions of pectins isolated from apple juice produced by the liquefaction process
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从液化过程产生的苹果汁中分离出的果胶毛状区域的结构特征
DOI：
10.1016/0008-6215(90)84011-i
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发表时间：
1990
影响因子：
3.1
通讯作者：
A. Voragen
中科院分区：
文献类型：
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作者：
H. Schols;M. Posthumus;A. Voragen
