Analysis of sensory characteristics of chicken broths with different chicken oil content using the check-all-that-apply (CATA) questions
Analysis of sensory characteristics of chicken broths with different chicken oil content using the check-all-that-apply (CATA) questions
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使用全选题 (CATA) 分析不同鸡油含量鸡汤的感官特性
DOI：
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发表时间：
2022
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
Atsushi Tajima
中科院分区：
文献类型：
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作者：
Genya Watanabe;Shota Ishida;Shutaro Komai;Michiyo Motoyama;Anne Duconseille;Ikuyo Nakajima;Atsushi Tajima
