胃消化シミュレーターを利用したゲル状食品の胃内微細化挙動と力学的特性との相関解明
胃消化シミュレーターを利用したゲル状食品の胃内微細化挙動と力学的特性との相関解明
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使用胃消化模拟器阐明胃雾化行为与凝胶状食品的机械特性之间的相关性
DOI：
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发表时间：
2016
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
市川 創作
中科院分区：
文献类型：
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作者：
王 在天;神津 博幸;礒田 博子;植村 邦彦;小林 功;市川 創作
