Rheological and emulsifying properties of arabinoxylans from various cereal brans
Rheological and emulsifying properties of arabinoxylans from various cereal brans
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各种谷类麸皮中的阿拉伯木聚糖的流变学和乳化特性
DOI：
10.1016/j.jcs.2019.102844
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发表时间：
2019
影响因子：
3.8
通讯作者：
Yin Lijun
中科院分区：
文献类型：
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作者：
Yan Jinxin;Jia Xin;Feng Liping;Yadav Madhav;Li Xiuting;Yin Lijun
