茶褐牛肝菌酶解制备呈味肽基料的工艺研究
茶褐牛肝菌酶解制备呈味肽基料的工艺研究
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DOI：
10.16112/j.cnki.53-1223/n.2017.04.013
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发表时间：
2017
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
胡旭佳
中科院分区：
文献类型：
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作者：
周超;黄裕怡;胡旭佳
