各種農産食品微粒子の起泡素材および乳化素材としての食品加工・調理への利用
各種農産食品微粒子の起泡素材および乳化素材としての食品加工・調理への利用
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利用各种农业食品颗粒作为食品加工和烹饪的发泡和乳化材料
DOI：
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发表时间：
2020
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
香西みどり
中科院分区：
文献类型：
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作者：
谷澤容子;矢吹実奈子;石井統也;松宮健太郎;松村康生;香西みどり
