Kitabatake N.et al.: "Uiscous Sol and Gel Formation from Prosess Whey Protein below 25℃" Journal of Food Science. 61. 500-513 (1996)
Kitabatake N.et al.: "Uiscous Sol and Gel Formation from Prosess Whey Protein below 25℃" Journal of Food Science. 61. 500-513 (1996)
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Kitabatake N.等人：“25℃以下乳清蛋白的粘性溶胶和凝胶形成”《食品科学杂志》61. 500-513 (1996)。
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