牛肉の代謝成分を網羅的に把握する －熟成中の変化を中心に－
牛肉の代謝成分を網羅的に把握する －熟成中の変化を中心に－
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全面了解牛肉代谢成分 - 关注老化过程中的变化 -
DOI：
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发表时间：
2022
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
室谷 進
中科院分区：
文献类型：
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作者：
Muroya Susumu;Nomura Riko;Nagai Hirotaka;Ojima Koichi;Matsukawa Kazutsugu;Muroya Susumu;室谷 進;室谷 進;室谷 進
