Volatile organic compounds mediated endogenous microbial interactions in Chinese baijiu fermentation
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DOI：
10.1016/j.ijfoodmicro.2022.109955
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发表时间：
2022
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
Baoguo Sun
中科院分区：
文献类型：
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作者：
Huiyi Hao;Ruyu Yan;Zijian Miao;Bowen Wang;Jinyuan Sun;Baoguo Sun
