Study of the inhibitors of cooked off-flavor components in heat-treated Xizhou melon juice
Study of the inhibitors of cooked off-flavor components in heat-treated Xizhou melon juice
复制标题
喜洲瓜热处理汁中熟异味成分抑制剂的研究
DOI：
--
复制
发表时间：
2019
影响因子：
6.1
通讯作者：
Wu Jihong
中科院分区：
文献类型：
--
作者：
Luo Dongsheng;Xu Xingxing;Bi Shuang;Liu Yuping;Wu Jihong
