塩蔵発酵エビペーストの原料素材のもつ抗酸化機能の評価
塩蔵発酵エビペーストの原料素材のもつ抗酸化機能の評価
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盐酿虾酱原料的抗氧化功能评价
DOI：
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发表时间：
2016
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
隅山友晶・黒木結生・田中竜介・幡手英雄
中科院分区：
文献类型：
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作者：
Han Zhang;Xiaofang Liu;Shuo Wang;Eitaro Masui;Yelian Miao and Jie Yu Chen;隅山友晶・黒木結生・田中竜介・幡手英雄
