Modification of amylose and investigation of its inclusion behavior
Modification of amylose and investigation of its inclusion behavior
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直链淀粉的修饰及其包合行为研究
DOI：
10.1016/s0008-6215(97)10097-0
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发表时间：
1998
影响因子：
3.1
通讯作者：
Olaf Höller
中科院分区：
文献类型：
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作者：
G. Wulff;A. Steinert;Olaf Höller
