Visualization of glutn, starch, and butter in pie pastry by fluorescence fingerprint imaging
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通过荧光指纹成像可视化馅饼中的麸质、淀粉和黄油
DOI：
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发表时间：
2013
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
Nabetani H.
中科院分区：
文献类型：
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作者：
Kokowa M.;Sugiyama J.;Tsuta M.;Fujita K.;Yoshimura M.;Shibata M.;Araki T.;Nabetani H.
