Chiaki Nosaka: "Effect of storage or shell eggs and sodium chloride at heating on Rheological properties of egg gels from heated shell egg"Journal of Cookery Science of Japan. 34(1). 17-23 (2001)
Chiaki Nosaka: "Effect of storage or shell eggs and sodium chloride at heating on Rheological properties of egg gels from heated shell egg"Journal of Cookery Science of Japan. 34(1). 17-23 (2001)
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Chiaki Nosaka：“储存或带壳鸡蛋和加热时的氯化钠对加热带壳鸡蛋的蛋凝胶流变特性的影响”日本烹饪科学杂志。
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