舟山海域4种低值鱼酶解蛋白亚铁螯合物自由基清除活性与抑菌活性研究

舟山海域4种低值鱼酶解蛋白亚铁螯合物自由基清除活性与抑菌活性研究
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DOI:
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发表时间:
2012
期刊:
中国食品学报
影响因子:
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通讯作者:
陈丹杰
陈丹杰
中科院分区:
其他
文献类型:
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作者:
林慧敏;张宾;邓尚贵;唐艳;陈丹杰

文献摘要

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