Hitoshi Takamura: "Effects of Processing on Bioactive Compounds is Foods"American Chemical Society, Washington, DC(印刷中). (2001)
Hitoshi Takamura: "Effects of Processing on Bioactive Compounds is Foods"American Chemical Society, Washington, DC(印刷中). (2001)
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Hitoshi Takamura：“食品加工对生物活性化合物的影响”美国化学会，华盛顿特区（2001 年出版）。
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