Stability of catechin in aqueous solution with coexistent ascorbic acid or octanoyl ascorbate and organic acid
Stability of catechin in aqueous solution with coexistent ascorbic acid or octanoyl ascorbate and organic acid
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儿茶素在抗坏血酸或抗坏血酸辛酰酯与有机酸共存的水溶液中的稳定性
DOI：
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发表时间：
2010
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
Shuji Adachi
中科院分区：
文献类型：
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作者：
Yoshiyuki Watanabe;Kana Idenoue;Mizuka Nagai;Shuji Adachi
