Kobata, K., Kawaguchi, M. and Watanabe,: "Enzymatic synthesis of capsinoid by acylation of vanillyl alcohol with fatty acid derivatives using lipase"Biosci. Biotechnol. Biochem.. 66, (in press). (2002)
Kobata, K., Kawaguchi, M. and Watanabe,: "Enzymatic synthesis of capsinoid by acylation of vanillyl alcohol with fatty acid derivatives using lipase"Biosci. Biotechnol. Biochem.. 66, (in press). (2002)
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Kobata，K.，Kawaguchi，M.和Watanabe，：“使用脂肪酶通过脂肪酸衍生物酰化香草醇来酶促合成辣椒素”Biosci。
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