Kenji Hara et al.: "Proteolytic Degradation of Fish Myofibrillar Proteins by Internal Proteases"Proc. 9th JSPS Joint Sem. Mar. Fish. Sci.. 279-309 (1999)
Kenji Hara et al.: "Proteolytic Degradation of Fish Myofibrillar Proteins by Internal Proteases"Proc. 9th JSPS Joint Sem. Mar. Fish. Sci.. 279-309 (1999)
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Kenji Hara 等人：“内部蛋白酶对鱼肌原纤维蛋白的蛋白水解降解”Proc。
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