产胞外多糖乳酸球菌的分离筛选及在Mozzarella干酪中的应用

产胞外多糖乳酸球菌的分离筛选及在Mozzarella干酪中的应用
复制标题

DOI:
--
复制
发表时间:
--
期刊:
食品与生物技术学报
影响因子:
--
通讯作者:
张雪
张雪
中科院分区:
其他
文献类型:
--
作者:
陆冰;孔保华;杨贞耐;张雪

文献摘要

相似文献