Contribution of α-gliadin alleles to the extensibility of flour dough in Japanese wheat cultivars
Contribution of α-gliadin alleles to the extensibility of flour dough in Japanese wheat cultivars
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α-麦醇溶蛋白等位基因对日本小麦品种面团延伸性的贡献
DOI：
10.1016/j.jcs.2018.12.017
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发表时间：
2018
影响因子：
3.8
通讯作者：
Kanako Kawaura
中科院分区：
文献类型：
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作者：
Satoshi Noma;Katsuyuki Hayakawa;Chikako Abe;Sayaka Suzuki;Kanako Kawaura
